good food republicla ferme - école de l'alimentation responsable et vertueuse
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EnvironnementAgricultureBiodiversité
SocialEducation - formationAlimentation
Description de l'offre : Offre de services




" ON PEUT RENDRE LE MONDE MEILLEUR, AVEC LE CUISINE "  - Chef Pierre GAGNAIRE

>>> Good Food Republic est un éco tiers lieu, rassemblant dans une micro ferme périurbaine, une école de cuisine, une restaurant & une formation à l'agroécologie.

NOUS VOTONS AVEC NOTRE FOURCHETTE 3 FOIS PAR JOUR ...

>>> L'idée est de former une nouvelle génération de cuisiniers conscients de l'impact social et environnemental de l'alimentation, du champ à l'assiette, et même jusqu'a la poubelle... et qui ont les outils pour proposer une cuisine gourmande, saine, écologique et équitable pour tous les acteurs de l'alimentation : consommateurs, paysans, artisans, cuisiniers...

Les chefs de cuisine ont le pouvoir de faire évoluer de façon plus vertueuse la chaine alimentaire, par le choix de leur achat mais aussi en transmettant les bonnes pratiques aux citoyens, en leur donnant le goût du changement et de l'éthique. Ils sont un véritable levier de la transition écologique et sociale.

" L AVENIR N'EST PAS CE QUE VA ARRIVER MAIS CE QUE NOUS ALLONS FAIRE " - Henri BERGSON

>>> Où en est on aujourd'hui ? Le projet, en phase de création, est accompagné par deux incubateurs de la sphere de l'économie sociale et solidaire : [Ticket For Change] & [Up Factory]. Next step : passer de l'idée à l'action !

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